Prvy videoblog. Vychytavka novembra.

Už dlhšie koketujem s myšlienkou, že sa pustím do videí. Chcela som začať s nahrávaním receptov, ale predsa len, potrebujem sa naučiť pracovať s Movie Makerom a preto idem na to postupne.

Nahrala som vám na video pár vecí, ktoré ma dostali alebo nadchli v priebehu novembra. Vybrala som len zopár, nech vás tu hneď na začiatok nepohltím 30 minútovým monológom...

Darček na november.

Za chvíľu je tu Mikuláš a Ježiško, ale kým prídu, môžeme sa ešte stihnúť obdarovať.

Tento čokoládový balíček pošlem niekomu z vás. Stačí, ak:
-si lajkol/lajkla fanúšikovskú stánku môjho blogu na facebooku (odkaz nájdete TU)
- ak zdieľaš na svojom facebook profile odkaz tohto článku.

V pondelok 1.12. tu zverejním meno, kto balíček získal.
Výhercu/výherkyňu budem kontaktovať správou.

VYHODNOTENIE:
Balíček posielam Ivane G. Písala som na facebook správu, dajte mi vedieť adresu.
Všetkým ďakujem za lajk aj zdieľanie. Ste super.

Jogurtové mafiny.

Mafiny som vždy chcela vedieť pripravovať. Si pamätám, že to bol jeden z mojich prvých pekárskych pokusov, keď som ich pripravila podľa Nigelly. Odvtedy som hľadala ďalšie možné spôsoby, ako ich možno pripraviť, až som našla (pre mňa) dokonalý recept, ktorý sa vždy osvedčí podľa Mišky z Masterchefa. 

Tento receptík je od Markéty Pavleje z Kitchenette. Jeje blog potichu obdivujem a zadovážila som si už aj kuchársku knihu. Recept som si upravila na domáce podmienky, pár surovín som vymenila, pár doplnila. Odporúčam, ak sa rozhodnete si pripraviť počas týždňa niečo sladké na desiatu do práce...

Tvarohový koláč s kakaom. V tvare slniečka.

Všetci naokolo mriežkujú, zebrujú, vlnkujú a stále som tak rozmýšľala, ako to asi robia. Predsa len tieto zručnosti sú mi ešte nie celkom známe, tak pomaly testujem.

Tentokrát sa mi podaril slniečkový alebo pavučinový koláč. Najskôr som z toho chcela len zebru. Ale ako som vrstvila, tak mi stále ostával tvaroh, a mala som viac a viac vrstiev, a nemalo to konca kraja. Keď som sa už blížila ku koncu, zobrala som kúsok špajgle a pár ťahov nám vykúzlilo slniečko. Keď ho nemáme už vonku, tak nech je aspoň na tanieri...

Mrkva torta.

Všetci sa nejako dostávajú do módu a ošialu zvaného Helloween (snáď som to napísala správne), všade samá tekvica, sladká, slaná, kyslá, teplá, studená. Ako je pravda, že minulý rok som si aj ja sama pripravila pumpkin víkend, ale je tiež pravda, že okrem polievky sa veľkého úspechu nedočkal. Tekvicový blázninec ma tento rok nejako nezasiahol, ostala som pri tradičnejšej surovine. Mrkve.

Do mrkvových koláčov som sa zamilovala už dávnejšie, keď dajaký objavím, rada vyskúšam. S mrkvou v ceste je to podobné, ako keď pridávam jogurt alebo acidko- koláč ostatne správne mokrý a aj na druhý deň je fresh, ako hovorí jeden 15 minútový kuchár...

Pomaly pečené hovädzie na víne.

Dnes sme si urobili spomienku na Paríž. Jedli sme tam boeuf bourgignon- hovädzie pečené na víne z oblasti Burgundska. Keďže doma ale nedisponujem flaškami vína z tejto oblasti, urobila som si slovenskú verziu- boeuf de rača. 

Teraz niečo k tomuto receptu. Príprava ako taká nieje zložitá, pečenie mäsa je náročné na čas. Ale ako sa mi potvrdilo aj pri iných receptoch, pomalé pečenie na nižšej teplote má svoje čaro. Pokrm má intenzívnejšiu a silnejšiu chuť a mäso sa rozplýva (a to doslovne!) v ústach... 

Bravčové so šalviou a šošovicou.

Kto ma sledujete pravidelnejšie, poznáte už moju náklonnosť k lidlovskej kuchyni. Navyše, tento recept sa mi páči dvakrát- jednak svojou jednoduchosťou na prípravu a jednak z toho dôvodu, že som zamenila klasickú prílohu ako sú zemiaky alebo ryža za zdravú zeleninu, akou je šošovica.

No a tá tmavá bodka, ktorá tam svieti ako päsť na oko v podobe balsamica je jednoducho "boží"...

Figové mafiny.

S figami, najmä čerstvými som vždy viedla takú malú tichú vojnu. Tie čerstvé plody mi proste nejako nešli do hlavy. Ako to pripravovať? Stačí umyť? Treba šúpať? Ak áno, pokiaľ?

Samozrejme šla som po radu k vševedúcemu googlovi, obzerala som si viaceré recepty s čerstvými figami a práskla som do toho. Však prinajhoršom, čo sa môže stať. A stalo sa. Tento krásne jednoduchý recept voňajúci jeseňou...

Cibuľový koláč. Cibulák.

Po kratšej odmlke sa hlásim späť. Boli sme na dámskej jazde v Paríži a páčilo sa nám tam tak veľmi, až som z toho ochorela. Nebola energia ani na vstávanie z postele, nie to ešte na varenie. Tá moja domácnosť preto aj tak vyzerala.

Ale nič to, sily sa vracajú a s nimi prichádza aj tento nový recept. Pre mňa je veľmi kontroverzný. Dala som doň zmes aromatických surovín, pri ktorých som mala miestami pocit, že sa mi doma na panvici a neskôr v rúre pobijú. Oni sa vlastne aj pobili, ale do niečoho tak fenomenálneho, že sa tomu miestami ani nedá veriť. Aby teda bolo jasné, hovorím o cibuláku.

K týmto slaným koláčom som sa vždy správala s dešpektom. Veď prečo aj nie. Čo mi môže cibuľa ponúknuť. A to bola chyba!

Nevadí, človek je tvor omylný a najlepšie je sa učiť na vlastných chybách. A najlepšie na takých, ktoré nám potom krásne zachutia...

Krémový koláč s jablkami.

Jabĺk máme plnú chladničku, rodičia nás zásobujú a my s radosťou prijímame a spracovávame. Cez leto sme si kúpili lis na ovocie a zeleniu, takže väčšina skončí vo forme čerstvej šťavy na raňajky. Ak niektoré zachránim, tak končia v koláči. Ako napríklad v tomto. Trochu sa tvári ako fejk čískejk, ale len na začiatku, jablká tam predsa len hrajú prím...

Makový had alebo zavináč so slivkami.

Jeseň prichádza. Priznávam sa, chlad a zimu nemám rada. Môžem si to našťastie spríjemniť aspoň vypekaním v kuchyni. Čo iné sa dá aj robiť za dlhých chladných večerov... 

No ale späť ku koláču. Mak a slivky, klasika, ktorá máločo prekoná. A takto to zamotať do hada nemá chyby... 

Hruškový chlebíček.

Dnes ráno som si uvedomila, že leto skončilo. Nestihli sme sa ísť nikam okúpať, nestihli sme letnú dovolenku, nestihla som si urobiť rajčinovú šťavu...
Ale stihli sme jednu z najväčších udalostí v našich životoch. Stihla som sa vydať. Je zo mňa pani :-)

Dúfam, že aspoň počas jesene stihnem urobiť čo najviac dobrôt. Určite hroznový džem, tekvicové cupcakes, niečo dobré z diviny a hriešne čokoládovú tortu. A samozrejme popri tom si užívať všetky dobroty, ktoré sa nám ešte stihnú urodiť v záhrade. Ako tieto hrušky a sladký chlebíček z nich...

Slivkový koláč s makovou posýpkou.

Na blogu mám teraz trochu potichšie, pripravujem sa na jeden z najdôležitejších dní vo svojom živote. Ale ak mám byť úprimná, viac, ako na daný deň, sa teším na dni po ňom. Ako mi dnes môj kolega povedal "prídu ti už len samé slnečné dni". V to dúfam a verím zároveň.

No ale mám tu pre vás ešte jeden šikovný koláč na toto obdobie- slivky sú k dispozícií snáď všade. Robila som ho dvakrát za tri dni...

Zdravé koláčiky od Adriany.

Áno, áno, áno. Moja obľúbená kuchyňa Lidla. Tentokrát v premiére ich dezert. Skúsila som zdravé citrónové fit bábovky. A teda priznávam sa dobrovoľne, asi ich už robiť nebudem, na mňa zdravé asi príliš.

Ale, brala som ich na návštevu, a tam s nimi boli spokojní...

Šarlota s ovocím.

Jeden z našich najmilovanejších dezertov cez leto...

Cestoviny s rajčinami. Čerstvými aj sušenými.

Cestoviny sú parádny základ pre parádnu večeru.

Dajú sa s čímkoľvek. Keď som bola menšia, častokrát sme si robili so sestrou cestoviny s cukrom a kakaom. A bola to pre nás veľká mňamka. Teraz si občas urobím s cukrom a kyslou smotanou. A v tomto momente určite gúlajú očami všetci tí, ktorí si rátajú kalórie a sacharidy v jedle :-))))

V tomto recepte ide o trošku delikátnejšie a chuťovo výraznejšie suroviny. A samozrejme šup s ním do kategórie blbuvzdorné- nedalo sa na ňom nič pokaziť a hotový bol za 15 minút....

Vajíčka so zeleninou.

V prípade, že sa rozhodnete urobiť na raňajky zmenu a zároveň sa stretnúť u svojich stravníkov s úspechom, odporúčam tento recept... 

Kysnutý koláč s tvarohom, ribízom a drobenkou.

Pred kysnutým cestom mám rešpekt. Ale tento recept je krásny spôsob ako sa tento druh cesta naučiť a nebáť sa, či naozaj vykysne. No a najmä, už len kvôli tomotu babičkovskému koláču sa oplatí naučiť sa prácu s ním...

Cestoviny s cuketou a rajčinami.

Konečne!!!!

Konečne vám môžem predstaviť TOP jedlo počas letného obdobia u nás v domácnosti. Je zložené zo samých dobrôt, ktoré teraz divoko rastú v každej záhradke, prípadne ich stretnete na každom jednom trhu/tržnici. No a samozrejme, nieje nutné tráviť hodiny pri jeho príprave...

Škoricový koláč s broskyňami a makom.

Hľadala som broskyňové koláče a našla som ich teda pomenej. Hovorila som si, že však môže použiť každý jeden recept, kde idú marhule, ale potom som našla toto.

Trošku som ho upravila od pôvodného a najskôr som chcela urobiť iba z polovičnej dávky, ale nakoniec som ho dala z celej dávky. Dobre som urobila, zjedol sa za jeden deň...