Smotanový koláč s červeným ribízom.

Je úžasne červený, prenikavo voňavý a neznesiteľne kyslý. Geniálny do koláčov. Červený ribíz. Mám ho rada s makom, ale tentokrát som ho miešala so škoricou a kakaom.

No a čo sa týka smotanového koláčového základu- je to taký ten druh koláča, ktorý si raz dáte a už sa s vami ťahá každú sezónu, lebo si ho jednoducho musíte urobiť...

Tvarohový koláč s čerešňami.

Milý, chutný, sympatický- to ako keby som o chlapovi hovorila ;-) To je len opis tohto koláča, ktorý som pre veľký úspech robila 2x v jednom týždni. Mám rada koláče, kde nieje zbytočne veľa času na prípravu a navyše výsledok je taký aký je...

Jahodové finále.

Tak a je to tu. Jahody v mojej kuchyni končia. Okrem pár receptov, ktoré ste tu už mohli vidieť, sme si robili smotanové pamlsky s piškótami. A robila som aj džem. Ostal Neostal mi ani jeden pohár, z neznámych príčin celý splesnivel. Spolieham sa ešte na marhule, urobím si zásoby aspoň z nich.

Na budúci týždeň máme cestovateľský víkend, ale potom sa chystám na malinovú a čerešňovú sezónu...

Jahodový ošiaľ pokračuje.

Sľúbila som vám post v nedeľu. Viem, je streda. Dôvod bol prozaický, v nedeľu sme kade tade presúvali nábytok a podarilo sa nám prestrihnúť internetový káblik.

No a IT domácnosť bez internetu? Hotová pohroma! Nakoniec všetko dobre dopadlo, a sme online. No a tu už, nech sa páči, sľúbený recept na jahodovú roládu.

Varujem, treba schovať pred ostatnými, moja roláda sa nedočkala večera. Mužík sa ma len opýtal "čakáme dnes nejakú návštevu?" a keďže sme žiadnu nečakali, položil si tanier na kolená a decentne si okrajoval, až kým tanier neostal prázdny. Rada by som vám aj napísala, ako roláda chutila, ale akosi som si nestihla ani kúsok odložiť...

Kakaový koláč s jogurtom a jahodami.

Tento koláč s jahodami som robila zarovno s koláčom z predchádzajúceho postu. Naoko sa tvária rovnako, ale každý je iný. Najskôr som ich aj chcela dať do jedného článočku, ale každý z nich mal tak úžasnú chuť, že si zaslúžia svoje vlastné miesto...

Koláč s makom, smotanou a jahodami.

Začínam oprašovať všetky svoje nachystané recepty s jahodami, malinami, čučoriedkami a iným sezónnym ovocím, ktoré je teraz dostať na trhu.

No, čo sa trhu týka, je to super. Cez víkend som tam zavítala hneď ráno, ešte menej ľudí tam bolo, prešla som sa a nakúpila samé dobroty. Urobila som zeleninovú polievku z jarnej zeleninovej nádielky, pripravila džem z rebarbory na zimu, no a nakoniec sladká tečka na záver, voňavé červené jahody...

Šalát s pečeným syrom.

Už som tu viackrát spievala ódy na projekt kuchyňa Lidla.
Tentokrát som skúsila šalát s pečeným camembertom. Nešla som presne podľa receptu, urobila som si jemné úpravy podľa svojej chuti. Mali sme ho v nedeľu, po upečení dvoch jahodových koláčov a rebarborovom džeme sa mi už viac nechcelo stáť pri horúcom sporáku. Navyše som kúpila na trhu čerstvú rukolu, takže to naozaj stálo za to...

Dva koláče s poťahom.

Prečo s poťahom? Pretože dostali krásny kabátik v podobe polevy. Jeden dostal maslovú, druhý jogurtovú...

Slané zemiakové koláčiky.

Robila som ich nám na obed ako prílohu k zeleninovému šalátu. Najskôr som myslela, že bude stačiť robiť ich z polovičnej dávky. Ale nie, nestačí. Pre rýchlosť a chutnosť ich budem určite robievať častejšie. Chutné sú aj teplé, práve vytiahnuté z rúry, alebo potom aj neskôr, už vychladnuté...

Buchta s nádychom luxusu.

Na víkendový koláč sa vždy chcem trochu hecnúť, predsa len, nedeľa má taký ten prívlastok najlepšieho dňa v týždni, kedy sa naozaj nič nerobí, nikto nepracuje okrem našich mamičiek a babičiek, ktoré sa točia celé doobedie v kuchyni, aby sme na stôl dostali ten najlepší, ale naozaj najlepší vývar na svete. A samozrejme s domácimi rezancami. No a tak keď môžeme mať luxusnú polievku, môžeme mať luxusný aj dezert. Ako napríklad tento...

Zemiakové "cupcake" placky.

Cez týždeň varím rada. Vyhľadávam jedlá, ktoré sú časovo menej náročné alebo také popri ktorých môžem ešte čo to urobiť. Ako napríklad toto tu. Kým sa zemiaky chladili, stihla som pripraviť koláčovú rýchlovku na druhý deň do práce. No radosť variť...

Šalát s pečenou šunkou.

Cez Veľkú Noc nič nové tu na blogu nepribudlo. Dôvod je jednoduchý, cez sviatky sme si urobili doma veľké OFF a odišli sme z nášho mesta do prírody. Samozrejme nie až tak úplne do prírody, do stanu by ma nikto nedostal.

Šli sme na chatu do Terchovej a preto namiesto vypekania a vyvárania veľkonočných jedál sme sa chodili prechádzať, okúpať sa v Bešeňovej, na obed do reštaurácie Kozí vŕšok a nakoniec sme to zakončili sladkým ničnerobením. V nedeľu, s úplne čistou hlavou, sme sa vrátili do našej panelákovej džungle aj do našej rutiny. Ja do kuchyne, polovička k počítaču.

Návrat do kuchyne som oslávila zľahka- zeleninovým šalátom s pečenou schwarzwaldskou šunkou od Marcela Ihnačáka z projektu kuchyňa lidla...

Koláč s polentou a jahodami.

Polentu som si kúpila už dávnejšie, ale zakaždým ju predbehli iné recepty, ktoré som v danej chvíli naozaj MUSELA urobiť. Teraz, keď som si cez víkend zadovážila jahody, prišiel jej čas. Chcelo to niečo zdravšie, deň predtým som pripravila dva náročnejšie koláče na naše žalúdky, acidkovú tortu a jahodové tiramisu. Tie sa objavia na blogu za nejaký čas, zjedli sme ich rýchlosťou blesku a nestihla som fotiť. No ale teraz späť k tejto zaujímavej záležitosti...

Orieškový koláč s makom a vôňou citrónu.

Tento víkend som bežala na ČSOB maratóne, tak nebolo veľa času na vyváranie a vypekanie. Ale predsa len, nebol by to pre nás riadny víkend, keby sme nemali dobrý koláč a navyše musím dodržať našu tradíciu v práci, ktorú som založila- každý pondelok ráno nosím kolegom do práce koláč, aby sme sa naštartovali do pracovného týždňa. Tentokrát som zvolila túto šikovnú záležitosť...

Rozdávačka na apríl.

Tak a je tu čas obdarovať vás. Tentokrát to bude čaj z dielne českej Manufaktury.
Podmienka, ako ho získať, je jednoduchá, stačí dať "lajk" na facebook stránke môjho blogu, ktorú nájdete TU. (alebo tu: https://www.facebook.com/pages/Foodependence/182657538487770)

Výhercu zverejním tu, na tomto mieste, v piatok večer.
Darček posielam poštou v rámci Slovenska a ČR.
Zloženie čaju:čierny čaj, kardamón, kúsky škorice, hrebíček, kúsky zázvoru, čierne a biele korenie. 

Držím palce a ďakujem za každý jeden lajk.

VYHODNOTENIE:
Čajík dostáva Lucka Š., posielam správu na FB, aby som mohla darček odovzdať.

Dve mrkvové variácie.

Minulý rok som robila svoj prvý mrkvový koláč a bola to paráda. Taká prvá svieža jarná "lastovička" do kuchyne. Tento rok sa ku mne dostalo jedno veľké kilové balenie mrkvičky, tak som skúsila ďalšie dva nové...

Kura do červena.

Taký smelý letný recept. Priniesol nám trochu slnka na obed...

Cesnaková cesnačka.

Bola taká kniha. Neviem, či teda ešte stále je, ale "za mého mládí" bola dosť moderná a volala sa slepačia polievka pre dušu. Táto polievka, ktorú som robila dnes, je pre dušu akurátna, keď ju jeme, ani knihu nám netreba...

Palacinky s pomarančovým sirupom.

Palacinky sú cool. Vždy a všade. A najmä ešte také teplé, bez ničoho, rovno z panvice sú najlepšie. Niekedy mám pocit, že by som bola schopná ich zjesť rovno pri výrobe- počas času prípravy jednej by som stihla zjesť tú práve upečenú...

To radšej teda skúšať nebudem. Skôr sa budem tešiť z vydarených receptov, z ktorých je jeden práve aj tento. Chodila som okolo neho presne dva roky. A nechápem, načo som tak dlho čakala....

Koláč z tekvicových jadier.

Tento koláč som robila zatiaľ len dvakrát. Prvýkrát, keď som ho videla v Bezservítke, fu, ale kto ho tam robil, už netuším. Myslím, že to bola pani Lajferová. Druhýkrát som ho robila pred pár týždňami, keď som dostala od krstnej tekvicovú múku.Vďaka tomu som si pripomenula jeho krásnu vôňu a jemnú chuť a zaraďujem ho medzi pravidelnejšie vypekania...

Jablkový koláč s orechami.

Doslova a do písmena nedeľný koláč. Kávičkári s ním budú ku káve budú spokojní, deti/priateľ/manžel budú s ním spokojní na druhý deň na desiatu, a ja som bola tiež spokojná, žiadny žrút času to tiež nieje...

Dve šalátové variácie.

Ideálne na večeru počas týždňa, do krabičky na obed do práce, alebo na sobotu, keď sa mi nechce nič variť. Spoločným menovateľom je v týchto prípadoch vajíčko...

Špagety s cottage cheese.

Som veľký fanúšik projektu kuchyňa lidla a v podstate aj obchodu samotného, buď tam chodím na overenú klasiku alebo tam nájdem niečo nové.

Tak je to aj s receptami z tohto projektu. Tentokrát som skúsila špagety s cottage cheesom. Trochu som si upravila recept podľa aktuálne dostupných surovín u nás doma. Šikovný recept, nenáročný na prípravu a čas.

Hruškový koláč.

Ďalší do zbierky koláčov typu- var, peč. Keď som pripravovala náplň, mala som čo robiť, aby som to celé nevyjedla ešte predtým, kým to dostanem na cesto a do rúry...

Korenené šišky z rúry.

Šišky "fičia" v tomto období kade tade. A vlastne tak nejak patria k zime. Za oknom chlad a preto tieto malé hrejivé zázraky o to viac potešia. Táto verzia nieje klasika vyprážaná, ale len zjednodušená, pečená v rúre vo forme na mafiny...

Jogurtový pamlsok.

Tentokrát tu mám pre vás jednu chutnú záležitosť, ktorú som pripravila v rekordne krátkom čase a bez pečenia. Mám ho ešte z doby po Vianociach, kedy nám ostal kúsok čerstvého ananásu. Okrem toho, že ananás mám rada len tak, v tejto kombinácií mal tiež svoje čaro...

Donáškový portál foodpanda.sk+súťaž

Tak, a zavítal k nám nový donáškový portál s jedlom foodpanda.sk. Informácia o tomto portáli sa ku mne dostala ešte pred sviatkami, ale ako to býva, príliš veľa práce na konci roka+choroba+vypekanie mi nedovolil venovať tomuto webíku dostatok času. Ale predsa len radšej neskoro ako nikdy, a tak som sa rozhodla pozrieť mu lepšie na zúbok. Nejdem tu testovať donášku jednotlivých jedál, skôr sa pozriem na to, ako funguje portál ako taký...

Orechový chlieb.

Kvások sa so mnou nejako nechce kamarátiť. Pri zakladaní ho vždy u nás privítam, zaželám mu, aby sa mu u nás páčilo a nech sa má dobre. Každý deň mu dám najesť, zamiešam a riadne prikryjem plátnom. Ale keď už teda má prísť k veľkému tresku a teda že ideme spolu piecť, tak z toho nič nebude.

Preto, kým sa mi nepodarí nám nájsť si spoločnú cestu, používam čerstvé alebo sušené droždie. Tak som pripravila aj tento orechový chlieb...

Losos s kaparami.

Zisťujem, že mám celkom slušnú zbierku časopisov o varení. A tak som si povedala, že si ich upracem systematicky, a vždy vytiahnem na príslušný mesiac vhodné číslo. No a tak som si na začiatku mesiaca zobrala všetky januárové čísla, čo mám, či už z minulých rokov, alebo na tento rok a urobila si zoznam, čo chcem uvariť.

Jedným zo zoznamových receptov je aj tento losos. Trochu som si upravila základné suroviny, a šikovné jedlo na nedeľu bolo na svete...

Januárová Giveaway.

Milí moji, mám tu pre vás darček. Je z mojej dielničky- džem z posledného leta- jahodový s rebarborou a vanilkou.

Stačí, ak "lajknete/páči sa mi" facebook stránku blogu, ktorú nájdete TU.

Vyžrebovaného/vyžrebovanú zverejním tu na blogu o týždeň.

Za každý jeden lajk ďakujem.

DOPLNENIE:
Džem posielam pani/slečne Martinke. Pošlem Vám na facebooku správu, aby ste mi dali adresu, kam môžem džem poslať.

Ešte raz ďakujem za každý jeden lajk :-)

Banánový chlebíček.

Banánový chlebíček som vždy chcela skúsiť. A keďže sme úspešne vkročili do nového roka, ja si môžem už v prvých dňoch škrtnúť jeden varičský pokus z môjho zoznamu "toto musím vyskúšať". Navyše nám ostali z Vianoc už trochu viac hnedé banány, takže misia bola jasná...

Suma sumárum rok 2013.

Tento rok sme mali po boku číslo 13. Keď som bola vo France, nemali sme ani číslo stola ani číslo izby trinásť, predsa len, nieje to šťastné číslo. Ale keď sa obhliadnem, tak so sebou toto číslo prinieslo viac než dosť...

Špagety so slaninkou.

Nadpis je takto naschvál. Žiada si to tam capnúť Carbonara. Ale nedá mi to. Ja dávam do omáčky aj trochu smotany a tá v originál CARBONARA nemá čo robiť. A aj napriek tomu, že to viem, tam tú smotanu dávam. V tomto sme pohania a s tou smotanou nám to jednoducho viac chutí....

Test dňa. Omeleta.

Áno omeleta. U nás jedlo spájané s raňajkami. Áno, tak to bolo aj u mňa. Včera som ale v jednej kuchárskej knihe našla recept, kde sa omeleta nerobí štandardne na panvičke, ale v sáčiku. So zipsom...

Vianočná štóla.

Každý rok na Vianoce pečiem. Už si to bez koláčov ani neviem predstaviť. Vždy si vezmem všetky časopisy o varení, čo mám, najmä vianočné čísla a robím zoznam, čo sa bude piecť. Potom si všetko pekne narátam, aby som vedela, koľko čoho kúpiť a riadne naplánujem, kedy sa čo bude piecť, aby nám zostalo upečené pečivo čerstvé a dobré až k Vianociam. Taký malý time manažment v kuchyni.

No a samozrejme, každý rok si nájdem niečo nové, čo určite musím vyskúšať. Tento rok to bola táto vianočná štóla s tvarohom. Pripomína mi mazanec, ktorý som robila cez veľkonočné sviatky. Ale vďaka kandizovanému ovociu si štóla zachovala svoj status vianočných dobrôt...

Figový koláč.

Tento receptík je už u mňa základ receptového zošita. Túto verziu  pripravujem len počas zimy a vianočných sviatkov, ale raz som vyskúšala aj so sušenými marhuľami a bol super...

Čokoládové suflé.

Pre mňa je to môj osobný nadýchaný hodvábny obláčik, ktorý je nenáročný na prípravu, ale na druhej strane veľmi rozmaznaný, nie vždy sa mu totiž chce narásť...

Ovsená kaša s karamelizovanými jablkami.

Toto je také nanič obdobie. Žiadna dobrá čerstvá zelenina ani ovocie, všetci sú chorí a nervózni zo zimy. Preto vyťahujem recept, ktorý poteší nielen telo ale aj dušu a mňa vracia aj do detských čias, kedy nám mamina robievala takúto kašičku vždy v sobotu večer...

Ako urobiť z pudingu luxusnú záležitosť.

Tento recept nieje vysoká gastronómia. Nieje to nič zdravé. Je to sladké, kalorické, smotanové. ALE, niekedy treba a naozaj sa oplatí aj zhrešiť...

Jablkový koláč z posýpkového cesta.

Určite väčšina z vás pozná taký ten sypaný koláč z tvarohom. Tak toto je jeho obmena. Ale  má jedno plus navyše. Vďaka šťave, ktorú pustia jablká pri pečení, je o to viac koláč vláčnejší. Navyše po vychladnutí  posýpka krásne chrumká...

Čokoládový koláč. So sušeným ovocím.

Tak, po záplave jablkových koláčov tu mám niečo pre čokoholikov. Horká čokoláda v kombinácií so sušenými slivkami vie v takéto sychravé dni naozaj pohladiť na duši...

Ochutnávka. Prezentácia nórskeho lososa.

Tento týždeň sa mi podarilo dostať sa na prezentáciu nórskeho lososa a rybích špecialít v hoteli Radisson Blu Carlton. Prezentáciou nás sprevádzal manažér Nórskeho kulinárskeho tímu Jostein Medhus...

Jablkové mafiny. 2 rôzne variácie.

Ako som spomínala aj pri poslednom recepte, jabĺčok máme tento rok požehnane, tak ich nenechávam ľadom skladom, ale zužitkovávam najlepšie, ako sa mi darí. Tentokrát to boli mafiny. A teda neviem, ktoré boli lepšie...

Ochutnávka. Z víkendu.

Cez víkend bolo tak krásne, že sa s vami nemôžem nepodeliť o pár fotos, ktoré sa nám podarilo urobiť na výlete za Novým Mestom nad Váhom...

Jablkový koláč. Vol. 2.

Krásnu jeseň vonku máme. A ku krásnej jeseni patrí aj jedno z naj ovocia- jablká. Príroda nám dopriala a ja som zásobovaná týmito voňavými šťavnatými symbolmi jesene zo všetkých strán. Tak som si dala taký menší cieľ- vyskúšam všetky recepty na jablkové koláče, ktoré sa mi budú páčiť. Začala som týmto, a pokračujem ďalej ...

Paštéta z bravčovej pečene.

Aj to je jeden z miľníkov, ktorý som vždy chcela skúsiť. Veď taká domáca paštéta je na nezaplatenie. Viem, čo tam dám, a výsledok musí byť len dobrý, keď tam samé dobré veci idú. Tak to nejak dopadlo aj s týmto pokusom...

Jablkový koláč.

Tento jablkový koláč som našla v apetite, celkom fajn rýchlovka. A ako mám v poslednej dobe vo zvyku, aj tento koláč som si upravila podľa aktuálneho stavu zásob v kuchyni...