Orechový koláč s ovocím.

Základ receptu som si našla v novom FOODe, a trochu som si ho dotvorila ovocíčkom, kt. nám darovala naša záhradka. Koláčik má už trochu jesennejší nádych, ale keď pozriem von oknom, už nás leto asi aj tak nečaká :-/

Čo treba:
250g hladkej múky
220g práškového cukru
250g masla
250g pomletých orechov (ja som mala zmes vlašských, lieskových, para a kešu)
1 vajce
Na ovocnú zmes:
5-6 jabĺk
2 hrušky
8 sliviek
hnedý cukor
ríbezľový džem
škorica
1 rozšľahané vajce

Zo všetkých surovín na cesto som vymiešala hladké maslové cesto, ktoré som dala do chladničky oddychovať, počas doby, čo som si pripravila ovocnú zmes.

Jablká a hrušky som ošúpala a pokrájala na menšie kúsky. Na suchej panvici som ich prehriala, pridala som hnedý cukor a nechala ho skaramelizovať. Ovocnú zmes som nechala vychladnúť.

2/3 cesta som vyložila na plech, na cesto som dala džem, na to vychladnutú ovocnú zmes, na vrch som dala pokrájané slivky a mletú škoricu. Zo zbytku cesta som urobila mriežky a potrela ich rozšľahaným vajíčkom.

Pri 180 stupňoch rúra piekla koláč cca 30 minút do krásnohneda.