pondelok, 30. decembra 2013

Suma sumárum rok 2013.

Tento rok sme mali po boku číslo 13. Keď som bola vo France, nemali sme ani číslo stola ani číslo izby trinásť, predsa len, nieje to šťastné číslo. Ale keď sa obhliadnem, tak so sebou toto číslo prinieslo viac než dosť...


nedeľa, 29. decembra 2013

Špagety so slaninkou.

Nadpis je takto naschvál. Žiada si to tam capnúť Carbonara. Ale nedá mi to. Ja dávam do omáčky aj trochu smotany a tá v originál CARBONARA nemá čo robiť. A aj napriek tomu, že to viem, tam tú smotanu dávam. V tomto sme pohania a s tou smotanou nám to jednoducho viac chutí....


štvrtok, 26. decembra 2013

Test dňa. Omeleta.

Áno omeleta. U nás jedlo spájané s raňajkami. Áno, tak to bolo aj u mňa. Včera som ale v jednej kuchárskej knihe našla recept, kde sa omeleta nerobí štandardne na panvičke, ale v sáčiku. So zipsom...


nedeľa, 22. decembra 2013

Vianočná štóla.

Každý rok na Vianoce pečiem. Už si to bez koláčov ani neviem predstaviť. Vždy si vezmem všetky časopisy o varení, čo mám, najmä vianočné čísla a robím zoznam, čo sa bude piecť. Potom si všetko pekne narátam, aby som vedela, koľko čoho kúpiť a riadne naplánujem, kedy sa čo bude piecť, aby nám zostalo upečené pečivo čerstvé a dobré až k Vianociam. Taký malý time manažment v kuchyni.
No a samozrejme, každý rok si nájdem niečo nové, čo určite musím vyskúšať. Tento rok to bola táto vianočná štóla s tvarohom. Pripomína mi mazanec, ktorý som robila cez veľkonočné sviatky. Ale vďaka kandizovanému ovociu si štóla zachovala svoj status vianočných dobrôt...


pondelok, 16. decembra 2013

Figový koláč.

Tento receptík je už u mňa základ receptového zošita. Túto verziu  pripravujem len počas zimy a vianočných sviatkov, ale raz som vyskúšala aj so sušenými marhuľami a bol super...


nedeľa, 8. decembra 2013

Čokoládové suflé.

Pre mňa je to môj osobný nadýchaný hodvábny obláčik, ktorý je nenáročný na prípravu, ale na druhej strane veľmi rozmaznaný, nie vždy sa mu totiž chce narásť...



pondelok, 25. novembra 2013

Ovsená kaša s karamelizovanými jablkami.

Toto je také nanič obdobie. Žiadna dobrá čerstvá zelenina ani ovocie, všetci sú chorí a nervózni zo zimy. Preto vyťahujem recept, ktorý poteší nielen telo ale aj dušu a mňa vracia aj do detských čias, kedy nám mamina robievala takúto kašičku vždy v sobotu večer...


štvrtok, 21. novembra 2013

Ako urobiť z pudingu luxusnú záležitosť.

Tento recept nieje vysoká gastronómia. Nieje to nič zdravé. Je to sladké, kalorické, smotanové. ALE, niekedy treba a naozaj sa oplatí aj zhrešiť...


štvrtok, 14. novembra 2013

Jablkový koláč z posýpkového cesta.

Určite väčšina z vás pozná taký ten sypaný koláč z tvarohom. Tak toto je jeho obmena. Ale  má jedno plus navyše. Vďaka šťave, ktorú pustia jablká pri pečení, je o to viac koláč vláčnejší. Navyše po vychladnutí  posýpka krásne chrumká...


pondelok, 4. novembra 2013

Čokoládový koláč. So sušeným ovocím.

Tak, po záplave jablkových koláčov tu mám niečo pre čokoholikov. Horká čokoláda v kombinácií so sušenými slivkami vie v takéto sychravé dni naozaj pohladiť na duši...



piatok, 1. novembra 2013

Ochutnávka. Prezentácia nórskeho lososa.

Tento týždeň sa mi podarilo dostať sa na prezentáciu nórskeho lososa a rybích špecialít v hoteli Radisson Blu Carlton. Prezentáciou nás sprevádzal manažér Nórskeho kulinárskeho tímu Jostein Medhus...



nedeľa, 27. októbra 2013

Jablkové mafiny. 2 rôzne variácie.

Ako som spomínala aj pri poslednom recepte, jabĺčok máme tento rok požehnane, tak ich nenechávam ľadom skladom, ale zužitkovávam najlepšie, ako sa mi darí. Tentokrát to boli mafiny. A teda neviem, ktoré boli lepšie...


streda, 23. októbra 2013

Ochutnávka. Z víkendu.

Cez víkend bolo tak krásne, že sa s vami nemôžem nepodeliť o pár fotos, ktoré sa nám podarilo urobiť na výlete za Novým Mestom nad Váhom...



štvrtok, 17. októbra 2013

Jablkový koláč. Vol. 2.

Krásnu jeseň vonku máme. A ku krásnej jeseni patrí aj jedno z naj ovocia- jablká. Príroda nám dopriala a ja som zásobovaná týmito voňavými šťavnatými symbolmi jesene zo všetkých strán. Tak som si dala taký menší cieľ- vyskúšam všetky recepty na jablkové koláče, ktoré sa mi budú páčiť. Začala som týmto, a pokračujem ďalej ...


pondelok, 14. októbra 2013

Paštéta z bravčovej pečene.

Aj to je jeden z miľníkov, ktorý som vždy chcela skúsiť. Veď taká domáca paštéta je na nezaplatenie. Viem, čo tam dám, a výsledok musí byť len dobrý, keď tam samé dobré veci idú. Tak to nejak dopadlo aj s týmto pokusom...


pondelok, 7. októbra 2013

Jablkový koláč.

Tento jablkový koláč som našla v apetite, celkom fajn rýchlovka. A ako mám v poslednej dobe vo zvyku, aj tento koláč som si upravila podľa aktuálneho stavu zásob v kuchyni...


pondelok, 23. septembra 2013

Hroznový džem.

Včera som dostala krásne modré hrozno zo záhrady od sestry. Povedala som si, že ho skúsim vydžemovať, možno to niečo dá. A dalo...


piatok, 20. septembra 2013

Rýchly ovocný koláč.

Jeden zo starších receptov, ktoré som našla ešte z konca augusta. Radím ho do kategórie celoročných koláčov, ak nemám k dispozícií aktuálne žiadne čerstvé ovocíčko, pomôže aj zavárané...


utorok, 17. septembra 2013

Minipost. Toast. Skoro.

Patríme k domácnostiam, kde nenájdete mikrovlnku, hriankovač, toastovač. Ale niekedy ma predsa len "prepadne mlsná" a niečo fajn teplé by som si dala. Nejakú tú rýchlovku.
Tak to bolo aj v tomto prípade. chcelo to nejaký fajn toastík, lenže ako na to, keď nemáme zo žiadnych vyššie uvedených zariadení? Nič to, máme predsa panvicu!



Žemľu som prekrojila na dve polovice. Na suchej rozohriatej panvici som spodnú časť ohriala. Vybrala som ju z panvice na dosku a dala som na panvicu zatiaľ vrchnú časť ohrievať.
Zatiaľ čo sa horná časť ohrievala, na spodnú časť som natrela trošku masla, dala tenké plátky nivy, plátky šunky, bazalku, ementál, plátky rajčiny.
Stiahla som ohriatu vrchnú časť žemle z panvice, prikryla ňou základ obloženej pochúťky, riadne som rukami stlačila a položila ju na panvicu ohrievať. Na panvici som žemlu tak isto riadne stlačila a následne zaťažila aby sa chute medzi sebou trochu zmiešali a ohriali.
Žemľu som ešte chvíľu nechala na panvici ohrievať. No a potom sa už len mohlo jesť. 

pondelok, 9. septembra 2013

Citrónový koláč.

Možno som trafená, ale podľa mňa sú koláče, ktoré ma zohrejú nielen v žalúdku, ale aj na duši. Jedným z nich je aj tento vydarený citrónový s tvarohom...


piatok, 6. septembra 2013

Ochutnávka. Pre EMMU.

Toto bola jedna z tých skúseností, ktorú som vždy chcela zažiť. Potom, keď to prišlo, tak som mala strašný stres, aby všetko vypálilo tak, ako malo. No a nakoniec bol výsledok takýto...


utorok, 3. septembra 2013

Proste ovocný koláč.

Mám recepty, pri ktorých si pozriem na webe základ a potom si ho dotvorím podľa aktuálnej nálady a stavu chladničky. Tento bol jeden z nich. No a radosť bola dvojnásobná, týmto koláčom som krstila novú formu na pečenie...



nedeľa, 1. septembra 2013

piatok, 30. augusta 2013

Pečené kura.

Aj klasiku, ako je nedeľné pečené kura, môžeme miestami trošku upraviť a urobiť z nie často používanej kombinácie chuťovku...



utorok, 27. augusta 2013

Hruškový koláč.

Niektoré koláče, ktoré pripravujem, majú miestami tak komplikovaný postup, že podvedome čakám, že z toho nebude nič normálne. Jedným z takých bol aj tento, ale nakoniec...



nedeľa, 25. augusta 2013

Polievka z červenej šošovice.

Výhodou červenej šošovice je, že nieje nutné ju nechať na noc vo vode oddychovať a práve naopak, za 20 minút z nej je polievka hotová...


piatok, 23. augusta 2013

utorok, 20. augusta 2013

Lievance.

Lievance sú (asi) najčastejšie raňajkové jedlo, ale u nás celkom slušne padli za obeť ako večera. Zbytok sme dorazili ako dezert na raňajky...



nedeľa, 18. augusta 2013

Minipost. Falošná Margherita.

Pizzu zbožňujem. V akomkoľvek množstve, v ktorejkoľvek hodine. Rada ju robím aj doma, ale v tomto teple som sa rozhodla trochu ošidiť pracovný postup...



utorok, 6. augusta 2013

Minipost. Na osvieženie.

Taká rýchlovka na osvieženie. Stačí mixér, banán, kiwi a kopu ľadu. Všetko som hodila do mixéra a on už si to potom odmakal. Super osvieženie do tohto počasia.


Máte svoje osvedčené know-how, ako sa udržať v pohode v týchto horkách?

štvrtok, 1. augusta 2013

Projekt Vardoma.sk

Pred pár týždňami som bola oslovená Peťou z projektu vardoma.sk, aby som vyskúšala ich krabičku. Krabičku :-) Domov mi prisla krabica ako svet. Ale o čo vlastne ide.



sobota, 27. júla 2013

Minipost. Drink na horúci večer.

Najlepšie v takomto teple je schladiť sa. A nie vždy treba na to alkohol. Väčšinu z týchto surovín máme doma. Stačí minútka dve a super osvieženie je na svete.

čo treba:
limeta, citrón
mäta, hnedý cukor
perlivá voda, jablkový džús
kopa ľadu

Na dno pohára som rozdelila kúsky citróna a limety. Pridala som mätu, zasypala trochou hnedého cukru a naberačkou na ľad som všetko spolu podrtila. Nasypala som ľad. Naliala som jablkový džús a doliala perlivou vodou. Hotovo. Drink na večerný posed na balkóne je hotový!


piatok, 26. júla 2013

Ryba s rajčinovou pokrievkou.

Keď pripravujem ryby, hľadám recepty a pripravujem ju tak, aby som ju trápila tepelnou prípravou čo najkratší čas. Tento recept je jeden z tých, kedy príprave venujem krátky čas, ale výsledok je viac ako uspokojivý...


nedeľa, 14. júla 2013

Kulajda. Pretože polievka je základ.


N túto polievku sa chystám už dlho. A áno, možno nepatrí práve k letným pokrmom, ale mne sa všetky suroviny akýmsi zázrakom objavili doma, tak prečo čakať do zimy...


pondelok, 8. júla 2013

Kuskus.

Čo sa kuskusu týka, pre mňa je to základná surovina do pokrmov typu "čo dom dal". Robievam ho aj v slanej aj v sladkej verzii...

pondelok, 1. júla 2013

Blogtrip s Pilsner Urquell.

Takéto akcie vždy potešia...A najmä pre mňa, čo o pive poriadne nič neviem, pretože (priznávam dobrovoľne) mi nechutí. Ale je fakt, že na tejto akcii som si svoj názor poupravila a s pivom začnem určite viac variť...


piatok, 21. júna 2013

Giveaway.

Tak, je piatok večer a ja balím kufre. Ok, nebalím, píšem post. Kufre balí mamina. A ešte že ju mám. Máme takú tajnú dohodu, keď cestujeme do zahraničia, ona balí kufre a ja nám objednávam jedlo. Zatial nám to krásne funguje.

Ale, aby tu na blogu ostalo aspoň trochu živo, dávam do pozornosti Giveaway. Stačí lajknúť fanúšikovskú stránku môjho blogu, ktorý nájdete presne tu.
Ako darček dávam k dispozícií jeden pohárik môjho domáceho citrónového sirupu. Darček platí pre slovenské a čské lajky.



P.S. cestujeme na juh Francúzska. Ak bude k dispozícií wifina, budem dávať priebežne fotky všetkého, čo stretneme po ceste a po návrate bude určite report.
Majte sa tu krásne a stretneme sa tu o v nedeľu o týždeň 30.6. pri vyhodnotení Giveaway.

VYHODNOTENIE:
Ďakujem za všetky lajky, šťastie padlo na Veroniku K. Ozvem sa Vám na facebooku, aby ste mi mohli dať adresu.
Krásny zbytok víkendu želám.

štvrtok, 13. júna 2013

Rebarborový džem.

Tento je úplná prvotina u nás v rodine, rebarborový nerobievala ani moja mamina, keď som bola malá. Život je o výzvach, a keďže ja som doteraz nedžemovala vôbec, bolo načase vyskúšať to...

sobota, 8. júna 2013

Citrónový sirup s mätou.

Začalo sa to asi etiketou. Na webe sa ku mne dostal odkaz na Jam Labelizer. Tak som sa s nim trochu začala hrať a vyrobila si etiketu. No a keď už som mala etiektu, tak som si k nej hneď aj sirup vyrobila, aby som ju mala kam umiestniť...

štvrtok, 30. mája 2013

Ovocný koláč.


Rebarboru sa mi zatiaľ podarilo tento rok kúpiť len jediný krát. Ale bola to láska na prvý pohľad :-)
Preto teraz túžobne očakávam, kedy zasa dorazí na tržnicu, aby som si mohla urobiť džem na teplé a chutné zimné večere...