nedeľa, 5. mája 2013

Cestoviny so špenátovým pestom.

Recept hotový za 10 minút. Alebo podľa toho, koľko kto rád varí cestoviny :-)

čo treba:
baby špenát (cca 150g)
píniové oriešky (menšiu hrsť)
cesnak (1ks)
morská soľ(cca 2ČL)
olivový olej (panenský)
cestoviny podľa chuti a obľúbenosti (na 2 porcie)
sušené paradajky (2ks)

Dala som variť vodu so soľou na cestoviny. Ja som v tomto prípade použila makaróny, dobé sú aj špagety, pesto sa vie na ne tak pekne prilepiť.
Do nádoby ponorného mixéru som dala baby špenát (surový, nesparený, len opláchnutý v studenej vode a trochu vyžmýchaný) , pridala som píniové oriešky, olivový olej a cesnak a mixovala. Olivový olej podľa potreby lejem vždy podľa toho, ako sa ukazuje konzistencia pesta. Aby z toho bol taký pekný zelený olejový krém.
Cestoviny som zliala, a premiešala s pestom. Pekne za horúca, vtedy pesto cestoviny krásne obalí, sú leské a šmykľavé ;-)
No a nakoniec som pridala 2 sušené paradajky pokrájané na malé kúsky. Mám ich rada, pesto oživia vďaka svojej horkosti.
Jedlo hotové za 15 minút. A v teple, kt. je už za dverami, ideálne, osvieži a v kuchyni človek netrávi hodiny. Navyše pesto je u mňa taký hybrid v kuchyni, zakaždým sa mi podarí ho urobiť inak :-)

Máte radi pesto? Aké príchute robievate najčastejšie?



3 komentáre:

  1. krasne. ja robievam klasicke ale aj petržlenove.naposledy som ho urobila trocha redšie a poliala ním mladú grilovanu cuketu. s fetou a sušenými paradajkami. veľmi dobra kombinacia :) láka ma vyskúšať aj z rukoly

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem :-)
      s rukolou sa nekamaratim, to nemusim, ale daj urcite vediet ako chutilo.
      mne sa pesto podari zakazdym inak. niekedy to prezeniem s orieskami, niekedy malo soli, niekedy olej...
      s pestom je vzdy o zabavu postarane :-)

      Odstrániť
    2. to hej, nikdy nevies čo z maziara vyleze :D ja mam rada s vlašskými orechmi

      Odstrániť