Koláč s ovocným pyré.

Moje marhuľové šialenstvo pokračuje ďalším koláčom, kt. som doma skromne ocenila na jednotku...

čo treba:

150g hladkej múky

2 čajové lyžičky škorice

3/4 sódy bikarbóny

štipku soli

60g masla

120g kryštálového cukru

2 vajcia

200g ovocného pyré

100g nahrubo nasekanej bielej čokolády

50g nasekaných mandlí

Najskôr ovocné pyré- triedila som marhule, a jednoducho tie, kt. by už asi nemohli ísť na výstavu som pokrájala na menšie kúsky a s tyčovým robotom som ich prepasírovala na pyré. Nepridávala som žiadne sladidlo ani cukor, od prírody mi prišli sladké akurát.

Zmiešala som suché suroviny- múku, škoricu, sódu a soľ. Vyšľahala som maslo s cukrom a pridala som postupne po jednom vajíčku. Do základu som postupne primiešala suchú zmes a nakoniec som zľahka primiešala ovocné pyré. 

Cesto som vyliala do vymastenej menšej koláčovej formy, na vrch som ešte nasypala čokoládu a orechy a pri 175 stupňoch som nechala piecť cca 40 minút.

Koláč som nasla na krásnom blogu little cooking diary, ale upravila som si ho na aktuálne podmienky svojich zásob v kuchyni- 

namiesto horkej čoko som dala bielu, 

namiesto kakaa do cesta šla škorica, 

namiesto malinového pyré som dala čerstvé marhuľové,

a namiesto vlašských orechov som dala mandle.

Koláč som pripravovala s malou dušičkou, nevedela som si predstaviť, ako zreaguje pyré pri pečení, ale nebol problém. Vďaka pyré bol koláč krásne šťavnatý a svieži aj na druhý deň. Aký bol na tretí deň už neviem, stihli sme ho zjesť....