Králik dusený na cesnaku.

Takto pred rokom som už balila pomaly kufre v práci a pripravovala sa na materskú. Ja som už celý rok doma! A môžem vám priatelia s úprimnosťou povedať, že naozaj netuším, ako to rýchlo ubehlo. Keď si teraz len tak v rýchlosti prebehnem, čo všetko sa za ten rok udialo, je to až neuveriteľné, čo sa dá zažiť v živote tak malého človiečika. Škoda, že si na to nepamätáme. Alebo je to nakoniec aj dobre :-) ?

Čo je ale dobré, a na čo netreba zabúdať, je dobré jedlo. Dnes tu mám pre vás môjho milovaného králika. Je to zmena oproti klasike na smotane, alebo pečenému, tentokrát som ho dusila na cesnaku. Ako to dopadlo, čítajte ďalej...

Džemový koláč s orechami.

Toto medziobdobie je také zvláštne v kuchyni. Jarná sezóna s čerstvou zeleninou a ovocím ešte v nedohľadne, ale naškrábané zásoby spred zimy sa už míňajú.

Preto tu aj dnes pre vás mám koláč, ktorý sa hodí do šuflíčka "co dúm dal" a ešte k tomu pomôže urobiť trošku miesta na nové džemy a orechy. Ako naň, čítajte ďalej...

Ako na to. Prepustené maslo. Ghee.

Okolo ghee, alebo teda buďme slovenskí, prepusteného masla, som chodila v obchodoch veľmi dlho. Ale nejako som vnútorne nebola presvedčená o jeho kúpe. Neviem, nejako ma to nelákalo a navyše som vždy narazila na gíčka s vysokohorskou prirážkou.

Po absolvovaní prednášky Čo jedia zdravé deti, som si ale povedala, že si skúsim vyrobiť vlastné. Lákala ma tá predstava, že budem môcť Aničke pripraviť polievku na tomto malom voňavom zázraku, a tak som sa tento týždeň rozhodla, že idem na to.

Čo vám k tomu treba? Aký je vlastne postup? To zistíte, ak budete čítať ďalej...

Tvarohovo makový koláč.

Ako sa máte? Ruku na srdce, tento víkend bol neskutočný!!! Už len takéto dni nám všetkým prajem, kto nebol vonku, môže sa ísť hanbiť pod najbližší kameň. Dobíjač energie ako vyšitý. 

A viete čo vám ešte dobije energiu a urobí dobrú náladu? Dobrý koláč. Ako napráklad tento, s tvarohom a makom. A s pomarančom. Ako naň, čítajte ďalej...

Cícerové kari.

Predtým, ako vypnete tento príspevok, skúste mu dať šancu. Ja a cícer? Pche! Kde, také čosi vložiť do úst? Ani za nič. Navyše som mala uloženú hlboko v pamäti spomienku na nie príliš vydarený hummus (rozumej tú nátierku k zelenine), takže o to viac som bola presvedčená, že tadiaľto cesta nevedie. A viete čo? Vedie. Ako na tento parádny, a dovolím si tvrdiť, aj nedeľný obed, čítajte ďalej...

Mandľovo citrónové sušienky.

Dnes tu mám pre vás tieto keksíky, je to môj posledný vypekanec na tieto Vianoce. Celkovo som dala päť druhov, a to mi viac než dosť stačí. Podarili sa mi medovníky, vanilkové rožky, kokosové kopčeky,  kakaové kytičky a tieto mandľovo citrónové keksíky.

Mimochodom, na fejsbuku som vám nechala výzvu, aby ste sa pridali ku mne do klanu santa clara, tak šup šup. No ale teraz ako na tieto keksíky s úžasnou sviežou chuťou citrónu, čítajte ďalej...

Vanilkové rožteky.

Toto je hádam ten najklasickejší recept na vanilkové rožky, aký som našla, ale v tomto prípade naozaj víťazí klasika. Akurát teda, ja som veľmi nešikovná. To je fakt. Najmä na tvarovanie rožkov. Ale tým, že tieto koláčiky mám naozaj veľmi rada, tak som si pomohla. A to presnejšie silikónovou formou na rožteky od Tescomy a musím povedať, že to s týmto pomocníkom šlo jedna báseň. No, a ako na tieto rožteky, čítajte ďalej...

Kokosové kopčeky.

Dnes tu mám pre vás favorita môjho tohtoročného vypekania, a to sú tieto parádne kokosové kopčeky. Celkovo som si všimla, keď som prechádzala haldy časopisov o varení a pečení, že tohtoročným hitom vianočných vypekancov je kokos. A ja sa do tejto vlny pridávam.
Príprava nie je vôbec zložitá, v podstate ani časovo náročná. Kopčeky vás prekvapia viackrát. Hneď po vytiahnutí z rúry sú mäkké nadýchané, včera už sadli a sú trošku chrumkavejšie, tak som zvedavá, aké budú v sobotu. Ako na ne, čítajte ďalej...

Mäkké medovníčky.

Videla som mnoho diskusií na tému mäkké medovníčky. A koľko veľa je diskusií, toľko veľa je aj receptov, ja pridávam tento, ktorá som odkukala od kolegynky. Predsa len som im dala trochu svoj podpis, pridala som špaldovú múku a počas príprav som zistila, že som zabudla kúpiť perníkové korenie, tak som miešala doma svoje vlastné. Na počudovanie to veľmi dobre dopadlo. A ako dobre,čítajte ďalej...

Horúca INKAláda.

Viem, viem. Všetci naokolo postujú recepty na vianočné pečivo a u mňa stále nič, navyše vám tu dávam tento drink. ALE, čo si viac želať, ako uprataný byt, ozdobený stromček, zabalené darčeky, pokoj v dome a šálka horúcej dobroty do ruky?

Dnes tu mám pre vás túto INKAládu, pretože to nieje ani čaj, ani čokoláda, ani káva, proste INKAláda. Ako na ňu, čítajte ďalej...

Kokosové mafiny s čučoriedkami.

Kapkejky  (resp. cupcakes) sú všade okolo nás, žiaria rôznymi farbami a dekoráciami od výmyslu sveta. Ale ja ich prosto neviem. Aj mám dobrý recept, aj sa mi cesto pekne vypečie, aj dobre krém vyrobím, ale keď to tam napatlám, tak to proste nie je ono. Preto som sa rozhodla, že ostanem verná klasickému dobrému mafinu. Ako na taký poctivý kokosový s čučoriedkami, čítajte ďalej...

Kuracie prsia s bazalkovou omáčkou.

Chodíte v potravinách okolo bylinkových pultíkov, páčia sa vám, voňajú vám, ale pred kúpou vás odradí vždy otázka, "ale čo s tou bylinkou budem doma vlastne robiť"?

Dnes tu mám pre vás tento báječný recept, ktorý vám na túto otázku odpovie. Dnes bude hrať prím bazalka a postup na tento kúzelný obed bude exkluzívne jednoduchý a rýchly...

Banánový koktejl trochu inak.

Tak a je to tu, december vitaj! Neviem ako vám, ale mne sa zdá, že to uteká z roka na rok rýchlejšie a rýchlejšie. Keď som bola dieťa, nevedela som sa dočkať, kedy budú prázdniny, kedy budem mať narodeniny, kedy budú Vianoce. No a teraz? Mám pocit, že som predvčerom bola ešte v práci, včera v pôrodnici a zajtra tu budú už určite Vianoce...

A keď už spomínam tie Vianoce, na Facebook stránke blogu som vám nechala veľkú vianočnú darovačku, tak kto sa nestihol zapojiť, šup napraviť.

No, ale dnes máme dnes a je tu prvý december. A okrem otvárania prvého okienka v adventnom kalendári tu mám pre vás aj tento rýchly recept na banánový shake na trochu iný spôsob, ako sme zvyknutí. Ako naň, čítajte ďalej...

Varenie a pečenie za mesiac november.

Koniec mesiaca je tu, patrí k nemu sumarizácia. Čo dobré sme si spolu pripravili tento mesiac, sa poďme teraz pozrieť...

Hruškový koláč so smotanovým krémom.

Ako sa máte? Podľa kalendára a všetkých reklám naokolo sa nám Vianoce blížia rýchlosťou svetla. Ja tu ale dnes pre vás mám recept, ktorý tu udrží ešte aspoň na pár chvíľ tak krásnu jeseň, ako máme teraz vonku. Ako naň, čítajte ďalej...

Tvarohový koláč s čokoládou.

Áno, viem, Vianoce sú ešte ďaleko. Ale je to tak, sú naozaj ďaleko? V podstate takto o mesiac budú všetky prípravy vrcholiť! A navyše, priznávam dobrovoľne, ja som už s prípravami začala, väčšina darčekov už úspešne nakúpená.

No, a k Vianociam pre mňa bezpochyby patria aj dobré koláče. Väčšinu opakujem, ale každý rok si nájdem jeden-dva nové, ktoré chcem vyskúšať. Jedným z nich je aj dezert k štedrej večeri.

Taký dezert tu dnes pre vás aj mám. V rámci svojej "generálky" dopadol na výbornú.

Ako naň, čítajte ďalej...

Obed z jedného hrnca.

Dnes tu mám pre vás tento recept, ktorý sa bude páčiť vám všetkým, čo hľadáte odpoveď na otázku "čo mám variť?" Je to presne ten, ktorý s kľudom môžete dať do dvoch šuflíčkov- čo chladnička dala a varenie v jednom hrnci.

Ozaj, aby som nezabudla, na Facebooku práve prebieha jedna darovačka, tak ak máte chuť na kávu, tu sa môžete zapojiť. Ale teraz už poďme variť...

Kávičkujeme s INKOU. Pozvanie na kávu trochu inak.

Klasika. Máte návštevu. Rozhodnete sa pochlapiť a pripraviť niečo parádne. Napadlo vás ale niekedy, že namiesto fešného koláča pripravíte nejaký fešácky kávový drink? Ak ste si práve povedali, že nie, ale mohla by som skúsiť, čítajte ďalej...

Petržlenový chlebíček. Nasladko.

Ako sa dne máte takto ku koncu týždňa? My celkom fajn, akurát trochu umrznuto. Ale je pravda, že v posledných dňoch sa s nami pani jeseň krásne lúči, mohli ste to vidieť aj u mňa na fejbúku.

Dnes tu mám pre vás tento petržlenový chlebíček. Áno, vidíte dobre, petržlenový. Dosť bolo cukety a mrkvy v koláči, túto sezónu to vyhráva jednoznačne petržlen. Vôbec sa ho nemusíte báť, v koláči sa rozpustí, ani vidieť a cítiť ho tam nebude, ale koláč je krásne šťavnatý, vláčny a voňavý. Ako naň, čítajte ďalej...

Teplý šošovicový šalát s rybou.

Ako sa máte? Takto o mesiac tu bude Mikuláš! Včera som to náhodou doma spomenula a odpoveď bola asi takáto:

"Anička, Mikuláš má pre tvoju mamu pripraveného toľko uhlia, že vznikne uhoľná kríza vo svete."

Vyzerá to tak, že zo mňa nakoniec ešte bude uhoľný magnát, takže ak nebudete mať dostatok uhlia, obráťte sa na mňa :-)

Dnes tu mám pre vás tento naozaj šikovný a rýchly recept, ktorý by sa pokojne mohol zaradiť medzi Jamieho 30 minútovky. Ak máte radi rybu, ale nechce sa vám dokola omielať príloha zemiak, zemiak a potom zemiak, tu nájdete ten správny recept...